SALAONS
Gilda comú
Gilda seitó
Gilda Fina
Anxova del Cantàbric
Seitó en escabetx de carbassa
Matrimoni d’anxova i boqueron amb All i pebre fi
Assortiment de pesca salada

XARCUTERIA AL TALL
Chicharrón especial
Llom baix de vaca curat
Taula d’embotits Gori de la Garrotxa
Selecció de formatges de 12°

PLATERETS
Tomàquets amanits, ceba valenciana i tàperes
Amanida clàssica d’ou, tonyina i patata
Formatge cremós fumat, celerí rostit, raim i ametlles

PLATS CALENTS
Coca de sobrassada, mel i formatge fumat
Torrezno amb maionesa de piparra i crudités
ELEFANTITO · Pernil ibèric, formatge Mimosa, pebrot verd fregit i salsa secreta en pa de Viena
Croq-fondue, la nostra versió de croqueta de pernil o bolets
Gnocchi de patata amb samfaina i picada catalana
Fricandó de botifarra amb trompetes i corriols
Mandonguilles amb salsa de pebre verd
Carrillera de vedella amb parmentier
Ou amb sobrassada de bou o botifarra del perol

PA
Pa de pagès de Montserrat Forners (el millor del 2022 i 2024)
Amb tomàquet de penjar, oli d´oliva i sal
Amb mantega fumada

POSTRES
Ganache de xocolata 75%
Ensaïmada amb chantilly d’ametlles